基本のおせちにオリジナル２～３品を！
１２月９日（土）に、おもてなし料理教室が開催されました。
管理栄養士の横尾妙子先生を講師にお迎えし、詳しい指導は７名のヘルスメイト（校区食生活改善推進員）の皆さんにより、進められました。
まずは、スタッフの朝礼。平野会長からの注意事項。続いて横尾先生から本日のメニューについての説明です。
今回は、参加者２０名（内訳：女性１７名、男性３名）をＡ・Ｂ・Ｃの３グループに分けて、すべてのメニューを各グループで作り上げることになります。
参加者に調理工程の説明です。
いよいよ調理に取りかかります。
メニューは「手毬寿し（３種）」「野菜のオードブル：大根ステーキ・シナモン香るニンジンのグラッセ」「椎茸のテリーヌ」「甘辛チキン」「ひきな雑煮」「リンゴの羊羹」
ヘルスメイトの皆さんに、質問の嵐！ どんな時も親切丁寧に教えてくださいます。
すすすすすごすぎる！ 皆さんの手際のいいこと！
数が多いので時間内に作り終われるか？ 心配でしたが・・・ちょうど１２時くらいにはどの班も配膳に進んでいました。
白味噌仕立てのお雑煮は、優しい味でした。野菜もすべて千切りにして煮、正月の疲れ気味の胃を休めるときに食べるのにもいいメニューだと教えていただきました。また、人参グラッセやリンゴ羊羹に入れたシナモンは、「記憶力と認知力が向上する。」との研究結果も出ているそうです。(*^▽^*)
コロナ禍後、久々の２０名の参加者募集でした。やはり、皆さんとのお食事は一段とおいしいですね！ そして、お料理は楽しいですね！（わたくし・・・料理は得意ではありませんが、今日は たのしい と思いました。）
校区食生活改善推進員協議会